Menu

Dworskie specjały

Patera dworskich wędlin z dziczyzny

dla 2 osób

84 zł

Patera serów regionalnych

dla 2 osób

74 zł

Patera owoców morza
mule, krewetki, kalmary

dla 2 osób

119 zł

Przystawki

Zapiekany, lokalny bundz piastowski

sos żurawinowy, chutney jabłkowy z rodzynkami, bułka maślana

42 zł

Tatar z siekanej polędwicy wołowej

żel z żółtka, marynowane grzyby shimei, pomidory pelati, sos sojowy, pieczywo

64 zł

Krewetki tygrysie w emulsji maślanej z chili, grzanka

99 zł

Zupy

Zupa sezonowa

29 zł

Żurek na dworskim zakwasie

biała kiełbasa, boczek, jajko, chrzan, dworski chleb żytni na zakwasie

37 zł

Krem z pieczonego buraka z fetą

32 zł

Sałatki

Sałatka Cezar z kurczakiem

59 zł

Sałatka z wątróbką drobiową

jabłko, patison, żurawina

54 zł

Dania główne

Domowe pierogi ruskie z okrasą

śmietana z Jasienicy Rosielnej, masło

45 zł

Domowe pierogi z kaszanką i kapustą kiszoną

sos z czerwonego wina

47 zł

Tagiatelle, ziemniak, fasolka szparagowa, cytryna, pesto ziołowe, słonecznik

49 zł

Tagiatelle z piersią z kurczaka

prawdziwki, śmietana, suszony pomidor

56 zł

Burger z lokalnej wołowiny w bułce maślanej

camembert, żurawina, bacon jam - marmolada z cebuli z bekonem, sos autorski, colesław w stylu azjatyckim

49 zł

Dodatki:

  • frytki

  • colesław w stylu azjatyckim

 

9 zł

6 zł

Dworski schabowy z kością

puree ziemniaczane, kapusta zasmażana

59 zł

Szarpany dzik w sosie BBQ

pajda chleba na zakwasie, marmolada z czerwonej cebuli, sałata rzymska

89 zł

Sandacz, puree z kalafiora, szpinak na maśle z pomidorkiem koktajlowym

sos z dzikiej róży i trawy żubrowej

97 zł

Comber z królika owinięty boczkiem faszerowany śliwką

grillowana mini kukurydza, fuczki

69 zł

Policzki wieprzowe, puree z dyni, ziemniak pieczony

kalafior panierowany, sos piwny

75 zł

Konfitowana noga z kaczki, racuchy dyniowe

buraczki glazurowane, sos śliwkowy

89 zł

Stek z polędwicy wołowej

puree chrzanowe, marynowana dynia z cebulą, chips z boczku,sos pieprzowy

149 zł

Desery

Sernik baskijski

mus z truskawki i rabarbaru, kruszonka z białej czekolady, owoce

34 zł

Czekoladowy fondant z płynącym nadzieniem

dworska czekolada inspirowana winem ChocoWine Syrah, lody śmietankowe

39 zł

Szarlotka z jabłek z własnego ogrodu

cynamon, lody śmietankowe

29 zł